简介：葡萄糖氧化酶，在食品和饮料工业中用作防腐剂和稳定剂，通常来源于真菌黑曲霉。葡萄糖氧化酶能与细胞内的葡萄糖和氧气（O2）反应生成过氧化氢（H2O2）和葡萄糖酸，切断癌细胞的营养来源，从而抑制癌细胞的增殖[1][2][3]。

葡萄糖氧化酶物理化学性质：

密度：1.5±0.1 g/cm3

沸点：513.7±50.0 °C at 760 mmHg

分子式：C6H12O6

分子量：154.12

闪点：226.8±23.6 °C

精确质量：154.026611

LogP：-0.75

外观性状：solution (clear) | yellow

蒸汽压：0.0±3.0 mmHg at 25°C

折射率：1.603

储存条件：4℃密封干燥保存。溶液应防止冻结

稳定性

1.一般商品都含有过氧化氢酶，每摩尔酶蛋白含2摩尔黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。酶反应：β-D-葡萄糖+H2O+O2→D-葡萄糖酸-1，5-内酯+H2O2，最适pH5.5～5.8。最适温度30～35℃。等电点pI4.2～4.3。最大吸收波长377、455nm。抑制剂有银（Ag+）、汞（Hg2+）、铜（Cu2+）。酸、碱和高温使其失活。在紫外光下无荧光，但在高温、酸或碱处理后具有FAD特殊绿色。

葡萄糖氧化酶详细介绍：

中文名称：葡萄糖氧化酶

中文别名：

葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉);葡糖氧化酶,从黑曲霉所得;Glucose Oxidase from Aspergillus niger 葡糖氧化酶,从黑曲霉所得;Glucose oxidase 葡萄糖氧化酶;葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉;葡萄糖氧化酶 Glucose oxidase;葡萄糖氧化酶,BR;Glucose Oxidase 来源于黑曲霉;葡萄糖氧化酶（-20°）;葡萄糖氧化酶,Glucose oxidase,>100 U;葡萄糖氧化酶,黑曲霉

英文名称：EC 1.1.3.4

英文别名：

EC 1.1.3.4;1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II-S;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE VII;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE X-S;GOD;GOD TYPE II;Glucose oxidase;Glucose Oxidase from Aspergillus niger;Oxidase, glucose;GLUCOSE OXIDASE, ASPERGILLUS;10KU;1MU;250KU;50KU;GOX;mg?]

CAS号：9001-37-0

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

详细描述

博飞美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Glucose Oxidase From Aspergillus Nigerunits MG为博飞美科出品的其它生化试剂,产品稳定,定制速度快,极大地方便了广大科研客户的使用需求。产品包装为250KU，安全运输。

属性：

类型：Type VII

形式：lyophilized powder

specific activity：≥100,000 units/g solid (without added oxygen)

分子量：160 kDa

不包含：extender

组成：Protein, ≥60%

application(s)：diagnostic assay manufacturing

异质活性：Catalase ≤10 Sigma units/mg protein

运输：wet ice

储存温度：−20°C

一般描述：

分子量：160 kDa（凝胶过滤）

pI：4.2

消光系数：E1% = 16.7 （280 nm）

来自黑曲霉的葡萄糖氧化酶是由 2 个相等的亚基组成的二聚体，每个亚基的分子量为 80kDa。每个亚基含有一个黄素腺嘌呤二核苷酸部分和一个铁。该酶是含有 ~16％ 中性糖和 2％ 氨基糖的糖蛋白。该酶还含有 3 个半胱氨酸残基和 8 个 N-连接糖基化的潜在位点。

葡萄糖氧化酶能够以不同的速率氧化 D-己醛糖、单脱氧-D-葡萄糖和甲基-D-葡萄糖。

葡萄糖氧化酶的最佳 pH 为 5.5，虽然它的活性范围很宽，pH 4-7葡萄糖氧化酶对 β-D-葡萄糖具有特异性，KM 为 33-110mM。

葡萄糖氧化酶不需要任何活化剂，但它被 Ag+、Hg2+、Cu2+、醋酸苯汞和对-氯甲基苯甲酸酯抑制。它不受非金属 SH 试剂的抑制：N-乙基马来酰亚胺、碘乙酸盐和碘乙酰胺。

葡萄糖氧化酶可用于酶法测定溶液中的 D-葡萄糖。由于葡萄糖氧化酶将 β-D-葡萄糖氧化成 D-葡糖酸内酯和过氧化氢，因此辣根过氧化物酶通常用作葡萄糖测定的偶联酶。尽管葡萄糖氧化酶对 β-D-葡萄糖具有特异性，但是可以对 D-葡萄糖溶液进行定量，因为当酶促反应消耗 β-D-葡萄糖时，α-D-葡萄糖将变为 β-D-葡萄糖。

应用：

一些论文中引用了G2133葡萄糖氧化酶在其实验方案和各种应用中的用途，例如：

a) 生物传感器开发：

海藻酸盐微球上的重氮树脂纳米膜涂层： Srivastava, R. et al., Biotechnol.Bioeng., 91(1), 124-131 (2005).

纸基葡萄糖生物传感器： Lankelma, J. et al., Anal.Chem., 84(9), 417-4152 (2012)

带有水凝胶固定化葡萄糖氧化酶的血液葡萄糖分析用微流体装置：He, R.-Y. et al., RSC Adv., 9, 32367-32374 (2019).

b) 人RAD51细丝生成的单分子FRET研究： Subramanyam, S. et al., Methods Enzymol., 600, 201-232 (2018)。

c) 带有壳聚糖膜的酶燃料电池： Bahar, T., and Yazici, M.S., Electroanalysis, 32(6), 1304-1314 (2020).

葡萄糖氧化酶广泛用于食品和制药工业，以及葡萄糖生物传感器的主要组分。

生化/生理作用：

葡萄糖氧化酶催化 β-d-葡萄糖氧化成 d-葡糖酸-β-内酯和过氧化氢，分子氧作为电子受体。

质量：

可能含有微量淀粉酶、麦芽酶、糖原酶、转化酶和半乳糖氧化酶。

单位定义：

在 pH 5.1，35℃ 下，一个单位每分钟将 1.0 μmole 的 β-D--葡萄糖氧化成 D-葡糖酸内酯和 H2O2，相当于每分钟吸收 22.4 μl O2。如果反应混合物被氧气饱和，则活性最多可增加 100％。

外形：

冻干粉含磷酸盐缓冲盐和氯化钠

分析说明：

双缩脲法测定蛋白质。

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